Tesis de doctorado

Ariagna Lara Lorenzo

Felipe Galván Magaña y Laura Arreola Mendoza

Doctorado en Ciencias Marinas

02/02/2021

2021

Bioacumulación y biomagnificación de mercurio, selenio y cadmio en tres especies de tiburones de Bahía Tortugas, México.

Los tiburones son depredadores de alto nivel trófico con importancia ecológica y pesquera, tanto para el consumo local como para la exportación. El monitoreo biológico de las concentraciones de elementos potencialmente tóxicos en especies de consumo humano es cada vez más importante debido a los impactos ambientales y sobre la salud humana. El objetivo principal de esta investigación fue determinar la bioacumulación y biomagnificación de mercurio (Hg), selenio (Se) y cadmio (Cd) en el tejido muscular e hígado del tiburón zorro Alopias pelagicus, tiburón azul Prionace glauca y tiburón martillo Sphyrna zygaena capturados en Baja California Sur, México, con el fin de dilucidar posibles diferencias de acuerdo con sus hábitos alimenticios, talla y sexo. Además, se aportó información para que el consumo humano de estas especies se realice de manera segura. Las concentraciones de Hg, Se y Cd se distribuyeron de manera diferencial en los tejidos muscular y hepático de las tres especies de tiburones. La concentración de Hg fue mayor en el músculo, mientras que en el hígado fue mayor el Se y Cd. En la mayoría de los casos el sexo y la talla no tuvieron relación significativa con la acumulación de elementos traza, a excepción de la especie A. pelagicus. La mayoría de las presas analizadas presentan concentraciones de Hg y Se más bajas que sus depredadores en el tejido muscular, evidenciando que los niveles tróficos altos poseen una mayor cantidad de estos elementos. Las altas concentraciones de Cd presentes en el hígado de los tiburones pudiera ser debido a la dieta rica en moluscos cefalópodos, reflejando además la alta disponibilidad de Cd en la región. Así mismo estos invertebrados presentaron concentraciones de Cd por encima del límite establecido para el consumo humano (2.2 mg kg-1). El consumo de carne (músculo) de las tres especies de tiburón no representa un riesgo asociado con la ingesta de Hg y Cd debido a que las concentraciones promedio están por debajo de los límites máximos permisibles para el consumo humano (Hg= 1.0 mg kg-1, Cd=0.5 mg kg-1). No obstante, se recomienda tomar estos resultados como referencia para estimar la ingesta en un margen seguro por parte de la población principalmente en sectores más vulnerables (niños y mujeres embarazadas).

Mercurio, Selenio, Cadmio, Bioacumulación, Biomagnificación, Tiburones

82 h.

Disponible solo en versión digital

QH3504 L37 2021 (TESIS)

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