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Tesis de maestría
Anayantzyn Naranjo Tamayo
Luis Cesar Almendarez Hernández y German Ponce Díaz
Maestría en Ciencias en Manejo de Recursos Marinos
02/08/2018
2018
Evaluación bioeconómica de la engorda de abulón azul (Haliotis fulgens, Philippi 1845) cultivado en una granja tipo en Baja California Sur

Actualmente, la pesquería de abulón azul (Haliotis fulgens) en la península de Baja California, se considera colapsada. La captura comercial pasó de 6,000 toneladas en 1976 a menos de 500 en 2016. Esta situación ha originado un esfuerzo por cultivar este recurso y llevarlo a la fase de engorda; sin embargo, no se cuenta con información clara acerca de su rentabilidad y el riesgo económico de esta práctica. Por lo anterior, el objetivo de este trabajo es determinar la rentabilidad bioeconómica de la engorda del cultivo de abulón azul en una granja tipo (GT) ubicada en La Bocana, BCS. Inicialmente se colectó información biologica, técnica, ambiental y económica para construir un modelo bioeconómico; este modelo se compone de cuatro submodelos, el biológico referente a los parámetros biológicos del organismo, ambiental comprende la variabilidad de la temperatura superficial del mar, tecnológico involucra todas las variables de manejo del cultivo y finalmente el económico, referente a todos los aspectos económicos (ingresos y egresos) del cultivo. Los resultados del modelo bioeconómico, incorporando un modelo de temperatura y considerando tres estrategias de siembra (época fría, época intermedia y época cálida), permitieron estimar el punto de equilibrio (PE), determinar el tiempo óptimo de cosecha. Posteriormente se determinó la mejor estrategia de siembra (época intermedia), con un tiempo óptimo de cosecha de 725 días, un valor presente neto operativo (VPNop) de US$143,495, y un PE de 12,602 kg. (No 263,096 individuos). El análisis de sensibilidad aplicado, indicó que los parámetros más sensibles fueron: tasa de crecimiento (k), mortalidad1 (z1), mortalidad2 (z2), precio de venta (Pvivo), costo de alimento (Cf) y costo de semilla (Cs). Por otra parte, el análisis de riesgo confirmó que la época con mas probabilidades de ganar fue la época intermedia, con un valor promedio más alto en el VPNop y diferencias estadísticamente significativas (F=37.05; p=0.000) entre las tres epocas. Se concluye que el cultivo intensivo de abulón azul en la fase de engorda, considerando solo una cohorte, es rentable operacionalmente, es decir en el corto plazo y sin incluir la inversión inicial. La estrategia de siembra que tiene mejores rendimientos económicos es la época intermedia, la cual presentó valores positivos al día 314 de cultivo maximizando el VPNop al día 725 con US$143,495.

Acuicultura en BCS; análisis de sensibilidad; tiempo; cosecha; rentabilidad económica; analisis de riesgo; abulón
v, 86 h.
Disponible solo en versión digital
SH1583 N37 2018 (TESIS)

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