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Artículo de revista
L., BRIMER; A. R. CICALINI; F. FEDERICI; M. PETRUCCIOLI
1995
BETA-GLYCOSIDASE AS A SIDE ACTIVITY IN COMMERCIALPECTINASE PREPARATIONS OF FUNGAL ORIGIN. THE HYDROLYSIS OF CYANOGENIC GLYCOSIDES.
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AMYGDALASE; COMMERCIAL PECTINASES; CYANOGENIC GLYCOSIDES; GLYCOSIDES; LINAMARASE
387-394
R2558
4
ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE
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