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Tipo de reimpreso

Artículo de revista

Autor

BENOIT, GIRARD; SHURYO NAKAI

Año

1994

Título

NONPARAMETRIC DISCRIMINANT ANALYSIS OF STATIC HEADSPACE VOLATILES FOR GRADING FRESH PACIFIC SALMON

Resumen

-

Palabras clave

PINK SALMON; VOLATILES; FRESH PACIFIC SALMON

Paginas

409-421

Etiqueta

R7176

Fecha de publicación

DOI

Volumen

Número

Título de la Revista

JOURNAL OF FOOD QUALITY

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