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Artículo de revista
HIROMI, YOSHIDA; AKI MIENO; SACHIKO TAKAGI; MAKI YAMAGUCHI; GORO KAJIMOTO
1995
MICROWAVE ROASTING EFFECTS ON ACYL LIPIDS IN SOYBEANS (GLYCINE MAX. L.) AT DIFFERENT MOISTURE CONTENTS
-
ACYL LIPIDS; FATTY ACIDS; PHOSPHOLIPIDS; SOYBEANS; TRIACYLGLYCEROLS
801-805
R7659
4
JOURNAL OF FOOD SCIENCE
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