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Resumen del producto

Tovar Ramírez, D., M.d.C., Reyes Becerril, L., Guzmán Villanueva, V., Gleaves López, R., Civera Cerecedo, F., Ascencio Valle, V., Gracia López, V., Barbosa Solomieu, E., Gisbert Casas, K.B., Andree, C.A., Álvarez González, F.J., Moyano López, J.L., Ortiz Galindo, P., Hinojosa Baltazar, J.N., Gutierrez Rivera, A.A., Millán Martínez & M., Linares Aranda (2008). Probióticos en acuacultura: Avances recientes del uso de levaduras en peces marinos. IX Simposio Internacional de Nutrición Acuícola. Ensenada, Baja California, México, México, noviembre 24 - 26, 2008, 237-257.

Probióticos en acuacultura: Avances recientes del uso de levaduras en peces marinos

Dariel Tovar Ramírez, María del Carmen Reyes Becerril, Laura Guzmán Villanueva, V. Gleaves López, Roberto Civera Cerecedo, Felipe Ascencio Valle, Vicente Gracia López, V. Barbosa Solomieu, Enric Gisbert Casas, Karl B. Andree, Carlos Alfonso Álvarez González, Francisco Javier Moyano López, José Luis Ortiz Galindo, Patricia Hinojosa Baltazar, J. Neftalí Gutierrez Rivera, A.A. Millán Martínez y M. Linares Aranda

El uso de probióticos para el cultivo de peces amrinos y dulceacuícolas, se incrementa cada vez más, debido a los efectos positivos que éstos confieren al hospedero. Las levaduras son probióticos, que han mostrado promover el crecimiento, la supervivencia, la actividad y la expresión de genes codificantes para las principales enzimas digestivas, cuando son administrados durante la etapa larvaria. Entre los beneficios aportados por estos microorganismos, encontramos el suminstro de poliaminas, las cuales promueven diversos procesos fisiológicos vitales para el hospedero. En peces teleósteos, se ha observado que la administración de levaduras vivas en la dieta, estimula el sistema inmune y antioxidante así como la expresión de genes relacionados en el sistema inmune, confiriendo protección contra patógenos. Asi mismo, en los juveniles, también se ha demostrado que se promueve la actividad de ciertas enzimas digestivas, permitiendo obtener mejores rendimientos en el crecimiento.

Palabras clave: peces; levaduras marinas; Callo de Hacha

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