Resumen:
La fabricación de Harina de Pescado, genera un subproducto de aguas ricas en nutrientes (llamada agua de cola) que pueden utilizarse como atractantes para la pesca de peces comerciales, se propone la fabricación carnadas, con inclusión de una formulación de "agua de cola" (de la industria sardinera) solidificada con geles de agar y alginato, extraídos de algas marinas además de sustancias solidificantes. La pesca ribereña comercial del Estado de Baja California Sur, tiene gran demanda de carnadas para la captura de diversas especies (p. Por otro lado, la ?agua de cola? de la industria sardinera. Aunque la industria tiene formas de depurar estos residuos antes de vertirlos al mar, todavía tienen alto porcentaje de materia orgánica que se puede aprovechar sustentablemente y que no produzcan contaminación, aprovechando esta ?agua de cola? con la ejecución del presente proyecto, fabricando carnadas sustentables para la pesca comercial. Los resultados de las primeras etapas de prueba con la gelatinización de geles de agar de Gelidium spp., y con agar comercial, en los campos pesqueros de captura de langosta fueron favorables, por lo que se requieren otras modalidades de aplicación de las carnadas para pesca comercial con el presente proyecto, favoreciendo el registro de los modelos de utilidad y patente de formulación correspondientes.