Resumen del producto

¹ Instituto Politécnico Nacional, Centro Interdisciplinario de Ciencias Marinas

El erizo de mar Tripneustes depressus constituye un recurso pesquero potencial en Baja California Sur. Sin embargo, el periodo en que la gónada presenta características ideales es limitado (mayo-septiembre). Una alternativa para optimizar la calidad gonadal es controlar la calidad nutrimental del alimento. Se pretende determinar si existe selección sobre diferentes tipos de algas, y a partir de esto crear alimento formulado específico para el erizo de mar T. depressus. Controlando la cantidad y calidad del alimento se retrasa la maduración y aumenta la proporción de individuos en las etapas iniciales de desarrollo gonadal, incrementando así la calidad gonadal. Para determinar la composición específica a utilizar en la formulación del alimento balanceado se realizaron experimentos de selectividad de algas y posteriormente del propio alimento. Se probaron cuatro especies de algas: Macrocystis pyrifera, Ulva lactuca, Ecklonia arborea y Sargassum sinicola, siendo las dos últimas seleccionadas por los organismos. Se formularon y elaboraron tres alimentos balanceados específicos para erizo de mar, utilizando las algas seleccionadas y otros ingredientes. Este alimento puede ser patentado para erizo de mar en el mercado internacional. En los experimentos de selección del alimento balanceado los organismos mostraron selección por las algas naturales y E. arborea formulada. Se pretende obtener el máximo crecimiento y la mejor calidad gonadal utilizando diferentes dietas, con lo que se incrementaría el tiempo de explotación y el rendimiento del recurso con fines de acuicultura.

Palabras clave: acuicultura; equinoideos; gónada

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