Resumen del producto

INTRODUCCIÓN Agave desmettiana, a pesar de que es un género ampliamente conocido, esta especie es poco estudiada como fuente potencial de compuestos bioactivos (Fig. 1). En México existen 150 de las 200 especies reportadas, con una amplia aplicación, como en la elaboración de bebidas alcohólicas, aditivos alimenticios y en fitomedicina.1 Se han reportado varios metabolitos bioactivoso btenidos de especies de Agave entre las cuales se encuentran saponinas, terpenos y polifenoles, entre otros.2 MATERIALES Y MÉTODOS El material fue recolectado en campo y secado a la sombra. Cien gramos del material seco y molido fueron extraídos con etanol durante 10 días, con recambio de solvente cada tercer día. Se evaluó la actividad antibacteriana del extracto etanólico obtenido, por el método de microdilución en placa contra Escherichia coli, Staphylococcus aureus,Salmonella enterica, Pseudomonas aeruginosa yXanthomonas campestri. El extracto fue sometido aun fraccionamiento sólido-líquido y las fracciones activas fueron analizadas para establecer el perfil fitoquímico por bioautografía en placa fina.RESULTADOS Y DISCUSIÓNSe obtuvieron tres fracciones, diclorometano(ESLF1), metanol (ESLF2) y una con agua(ESLF3). Tanto el extracto como sus fracciones resultaron activas contra varias bacterias evaluadas, presentando actividad moderada contra bacterias Gram negativas y positivas, siendo el extracto etanólico el que presentó mayor porcentaje de actividad contra las bacterias evaluadas, lo que sugiere que la actividad se debe a un efectosinérgico de sus componentes y al ser fraccionadosdisminuye la actividad y en algunos casos como en ESLF2 esta se pierde (Fig. 2).Figura 2. Actividad del extracto etanólico (y sus fracciones) obtenido de las inflorescencias de Agave desmettiana contra bacterias patógenas. El perfil fitoquímico mostró principalmente saponinas, polifenoles, flavonoides, antraquinonas y antronas, que en su mayoría tienen actividad antioxidante.3 Es importante notar que el extracto etanólico tiene actividad contra bacterias gram negativas muy difíciles de combatir como Xanthomonas campestri, un patógeno de importancia en agricultura y E. coli, implicada en varios problemas de salud y contaminación alimentaria. CONCLUSIONES Agave desmettiana es una interesante fuente de compuestos bioactivos tanto para bacterias patógenas Gram negativas como positivas, siendo más sensible Staphylococcus aureus. AGRADECIMIENTOSAl IPN, COFAA, EDI, SIP20210128, 20221048 REFERENCIAS1. Espinoza et al. Trends in Food Science & Technology, 2021.114, 585–5982. Bermúdez et al. Molecules, 2021. 26, 6789.3. Almaraz et al. J.Biomat. Nanobiotech, 2013. 4, 9-16

Palabras clave: Plantas; patógeno; Xanthomonas; cultivos

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