Resumen del producto

El tiburón zorro, Alopias pelagicus, es una especie importante en las capturas pesqueras a nivel mundial. Esta especie es de alto nivel trófico y longeva por lo que puede acumular concentraciones altas de elementos traza en sus tejidos y constituir un riesgo para la salud humana por su consumo. El objetivo de este estudio fue determinar la bioacumulación de mercurio (Hg) y selenio (Se) en tejido muscular y hepático de 34 tiburones zorros, en Bahía Tortugas, B.C.S. En el musculo se encontró una concentración promedio de Hg de 0.76±0.27 µg g-1 peso húmedo. Hubo diferencia significativa entre machos y hembras (0.89±0.34, 0.67±0,19 µg g-1, respectivamente; pseudoF=0,47 p<0,05). En el tejido hepático la concentración promedio de Hg fue menor a la del musculo siendo de 0.37±0.33 µg g-1 y no se encontraron diferencias significativas entre hembras y machos (pseudoF=0.28 p=0.61). La concentración promedio de Se en el musculo fue baja (0.30±0.30 µg g-1 peso seco). No se observaron diferencias significativas entre sexos (pseudoF=3.99 p=0.052). En el tejido hepático el nivel de Se fue mayor al del musculo (2.45±1.02 µg g-1) y los machos presentaron concentraciones ligeramente superior a las hembras, no obstante no se encontraron diferencias significativas (pseudoF=0.11 p=0.88). En los dos tejidos analizados y para los dos elementos, no se encontraron diferencias entre juveniles y adultos. Las concentraciones promedio de Hg y Se están por debajo de los límites permisibles para consumo humano. No obstante, estos datos se deben tomar con precaución porque algunos individuos si superaron los valores de la norma. Además, la proporción molar Hg:Se en el musculo fue 1:0.2, no siendo suficiente el Se para la desintoxicación del Hg.

Palabras clave: elasmobranquios; Metales pesados; contaminación

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