Resumen del producto

En esta revisión se describe la concentración de toxinas y los perfiles de toxinas registrados en aguas del Golfo de California (GOLCA). La presencia de las toxinas paralizantes (TP) asociadas al dinoflagelado Gymnodinum catenatum es de las más estudiadas en cepas aisladas del GOLCA aunque los registros son limitados. La concentración de toxinas en fitoplancton fueron bajas (<5 pg STXeq/cél) con un dominio de toxinas sulfocarbamoiladas aunque, dado el bajo número de reportes (cuatro), es difícil generar una conclusión en cuanto al perfil o concentración de toxinas. Los registros de concentración de toxinas y los perfiles de TP encontradas en moluscos bivalvos fueron en muchos casos mayores al límite máximo permitido para el consumo humano establecido en la legislación mexicana. Los perfiles fueron dominados generalmente por toxinas de menor potencia (sulfocarbamoil). Otro grupo detoxinas importante es el de las toxinas amnésicas (ácido domoico y análogos), que se han aso-ciado a mortandad de aves y mamíferos marinos. Reportes sobre otras toxinas asociadas a la intoxicación diarreica por consumo de mariscos o a la ciguatera son escasos. En el último caso, se con-firmó la presencia de ciguatoxinas por bioensayo en ratón y cromatografía de líquidos de alta resolución. Se concluye que si bien las TP han sido las más frecuentes, es probable que toxinas asociadas a otras intoxicaciones estén presentes, pero debido a la ausencia de técnicas analíticas para su detección en laboratorios de investigación regionales su registro puede estar subestimado[br]

Palabras clave: ciguatera; intoxicación paralizante por consumo de mariscos; intoxicación amnésica por consumo de mariscos; intoxicación diarreica por consumo de mariscos

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