Resumen del producto

El cultivo de camarón se está desarrollando rápidamente en todo el mundo y recientemente, ingredientes no convencionales como las algas marinas se han utilizado con la finalidad de mejoran las variables productivas de camarón. El cambio de alimentos comerciales, a alimento comercial con una proporción de alimento natural (e.g., harina de macroalgas) y por finalmente, a la conversión completa a alimento natural (e.g., macroalgas) no ha sido evaluada a lo largo del ciclo de vida del camarón. El objetivo de este estudio fue determinar la contribución relativa de carbono de la dieta de Litopenaeus vannamei alimentados inicialmente con una dieta control, y dos tratamientos con una proporción de 4% Sargassum y 4% Ulva en tanques de 60 L durante 30 días. Posteriormente, los camarones del cultivo con 4% Sargassum fueron alimentados con el alga verde Ulva spp. en tinas durante 45 días, y los camarones alimentados con 4% Ulva fueron alimentados con harina de Ulva durante 120 días. La composición isotópica del carbono fue determinada para cada tipo de dieta comercial y natural, y los camarones que fueron alimentados con cada tipo de alimento. Las muestras fueron secadas en un horno a 50 °C y encapsuladas para el análisis de C. El análisis fue realizado en un analizador elemental acoplado a un espectrómetro de masas de relaciones isotópicas Delta Plus V, cada 40 muestras, 10 estándares fueron analizados y los valores fueron reportados por la ecuación: d¹³C (‰) = ((¹³C/¹²C_muestra/¹³C/¹²C_referencia)-1) X 1000. La precisión analítica de las mediciones isotópicas fue <0.1‰ para el d¹³C determinado en estándares. El d13C en 4% Sargassum, 4% Ulva, y la dieta control fue -20.9±0.05‰, -20.6±0.6‰, y -22.6±0.2‰. El d13C del camarón vario de -18.1‰ a -18.2‰. A los 15 días, el d13C del musculo del camarón fue -19.3‰ para 4% Sargassum, -19.6‰ para 4% Ulva, y -19.3‰ para el control. Al final del experimento (30 días), el valor del d13C del tejido del camarón se mantuvo invariante. Después de 15 días, la tasa de recambio isotópico alcanzo su equilibrio con un cambio isotópico <0.2‰. En la segunda parte del experimento, la harina de Ulva tiene un valor d¹³C de -14.5±0.6‰ y Ulva spp. de -13.2±0.2‰. El camarón alimentado con 4% Sargassum fue cocultivado con Ulva spp. mostro valores del d¹³C de -15.1±0.1‰, a los 45 días. El camarón alimentado con harina de Ulva tiene valores d¹³C de -16.7±0.0‰, después de 120 días de dieta. En los primeros 15 días, la tasa de recambio metabólico se mantuvo constante hasta el final del experimento en los tanques de 60 L, esto indica que el tejido del camarón alcanzo el equilibrio isotópico con la dieta en la segunda semana de la fase experimental. En la segunda fase experimental, el tejido del camarón alcanzó la tasa de recambio metabólico entre la segunda y tercera semana, lo cual sugiere que la alimentación con productos naturales (Ulva viva o forma de harina) el equilibrio isotópico es alcanzado en un mayor periodo que el alcanzado con dietas comerciales. Lo anterior, puede sugerir que el aporte de las dietas comerciales preparadas con base en suplementos marinos y su alto contenido proteico permite que se alcance más rápido la tasa de recambio metabólico con respecto a las macroalgas que tienen menor contenido nutrimental, pero con el beneficio de menor cantidad de lípidos. De manera general, el músculo de camarón asimila el carbono de todas las dietas en un periodo de dos a tres semanas, lo que demuestra el uso potencial de las dietas combinadas y la optimación de su uso en dietas que contienen macroalgas. Nuestros datos serán útiles para futuras interpretaciones de campo y de laboratorio de esta especie de camarón.

Palabras clave: Camarón; Ulva spp.; isótopos estables de carbono.

Para obtener una copia del documento contacta la personal de la biblioteca a través del correo bibliocicimar{a}ipn.mx