Resumen del producto

El ?15N ha sido utilizado para trazar la incorporación de nitrógeno a lo largo de redes tróficas en sistemas marinos. Algunas especies de algas pueden ser co-cultivadas con camarones, proporcionando una alterna­tiva sustentable para reducir o eliminar el uso de alimento comercial. El co-cultivo de Ulva spp./camarones juveniles ha sido desarrollado en el cicimar-ipn con riguroso control de calidad de agua, observándose Ulva spp en el tracto-digestivo del crustáceo. En el presente trabajo fue evaluada la fijación de nitrógeno en el tejido muscular del camarón. Para ello, en el estanque control, los camarones fueron alimentados con harina de Ulva y en los estanques 2 y 3 (experimentales), los camarones fueron co-cultivados con Ulva spp. por 45 días. El tejido de camarón y Ulva spp., y la harina de Ulva fueron molidas para obtener muestras homogéneas previo al análisis isotópico de nitrógeno. El ?15N del tejido de camarón, Ulva spp. y la harina de Ulva fue determinada en un analizador elemental acoplado a un espectrómetro de masas de relaciones isotópicas. La precisión analítica del ?15N fue <0.1‰ para los estándares primarios. El valor inicial del ?15N en el tejido de camarón fue 12.6±0.4‰, Ulva spp. tuvo un valor de ?15N de 3.6±0.3‰ y el ?15N de la harina de Ulva fue 14±0.1‰. Después de 45 días de alimentación con harina de Ulva y del co-cultivo con Ulva spp., el tejido de camarón obtuvo valores en el ?15N de 13.9±0.1‰ y, 9.6±0.1‰ (E2) y 9.4±0.1‰ (E3), respectivamente. En el estanque control, el ?15N asimilado en el tejido del camarón no varió significativamente respecto del alimento comercial. El tejido de camarón co-cultivado tuvo un decremento de 3‰ (diferencia del valor inicial tejido del camarón y del alimentado con Ulva spp.). Esto representa un cambio de nivel trófico y sugiere que el tejido del camarón esta asimilando el nitrógeno de Ulva spp., esto hace posible una alternativa sustentable de cultivar camarones orgánicos (i.e., alimentados con Ulva spp viva) con un estricto control de calidad de agua.

Palabras clave: macroalgas; d15N; Ulva spp.; co-cultivo camarón

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