Resumen del producto

El uso de isótopos estables es una técnica rápida que integra los cambios isotópicos de carbono y nitrógeno en el ciclo de vida de los organismos, registrando de manera cuantitativa la materia orgánica asimilada que el animal ingiere. De esta manera es posible determinar las contribuciones relativas de la producción primaria existente en los estanques de cultivo y aquellas fuentes nutricionales del alimento preparado. En una granja de cultivo semi-intensivo de camarón (Loma Amarilla, B.C.S., México), se monitorearon tres estanques de cultivo evaluando isótopos estables de carbono (?13C) en Litopenaeus vannamei, fitoplancton, y alimento balanceado comercial, para estimar en la escala temporal, la variabilidad porcentual de la contribución de estas fuentes dietéticas al tejido del camarón. La representatividad de cada estanque y cada estadio de crecimiento se logró seleccionando diez camarones de peso y tamaño similar a partir de los cuales se generó un homogenizado que se analizó por duplicado. Adicionalmente, se recolectaron muestras de fitoplancton con una red de 64 micrómetros durante 10 minutos. El valor ?13C promedio del alimento balanceado comercial determinado en éste trabajo es de -22.98 ‰. Los individuos de la población inicial tuvieron un peso promedio de 0.67 ±0.066 g (peso húmedo) y presentaron un valor ?13C promedio de -17.65±0.95 ‰, mientras que los valores de la población final de L. vannamei fueron de 27.13±1.35 g y un ?13C promedio de -21.08±0.34 ‰. La variabilidad porcentual de la contribución de las fuentes dietéticas (alimento balanceado comercial y fitoplancton) al tejido del camarón en los estanques de cultivo semi-intensivos de Loma Amarilla indica que el fitoplancton fue la fuente principal de carbono en la época de siembra (junio) y durante los primeros meses (hasta 66% en agosto). En contraste, el carbono proveniente del alimento balanceado comercial es aprovechado hasta en un 34% en agosto alcanzando un máximo de 86% en noviembre, al final de la cosecha. Los resultados indican que al inicio del cultivo, L. vannamei es capaz de crecer solo con la fuente fitoplanctónica que existe en los estanques de cultivo. Lo anterior implicaría que la inversión de los costos del alimento preparado en la producción, es realmente efectiva en la segunda mitad del periodo de cultivo y que, al menos en los primeros meses de cultivo, cualquier variación en la densidad y composición de especies del fitoplancton tendrá un impacto directo en el carbono formador de tejido de L. vannamei.

Palabras clave: Litopenaeus vannamei; isótopos; carbono; cultivos semi-intensivos

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