Resumen del producto

El presente capítulo brinda al lector una visión resumida de los estudios desarrollados para lograr el cultivo intensivo de los pectínidos N. nodosus y N. subnodosus, que incluye las etapas desde su talla de siembra en el mar (preengorde), cultivo intermedio y engorde final. Con el objetivo de dar una visión más clara, el mismo fue dividido en dos partes. La primera trata de los avances logrados con la especie del Atlántico N. nodosus en Brasil, Colombia y Venezuela, mientras que la segunda trata del cultivo de la especie del Pacífico N. subnodosus en el Noroeste de México. En ambas especies se discuten los aspectos más importantes que influyen en el crecimiento y la supervivencia hasta obtener su talla comercial, tales como: densidad, profundidad, sitio, métodos (suspendido o de fondo) y tipos de contenedores de cultivo. En la actualidad se tienen adelantados muchos de los aspectos implicados en el cultivo de ambas especies. En el caso de N. nodosus, los estudios realizados en los tres países antes citados han sido complementarios, y las etapas de cultivo piloto y comercial estan en desarrollo en Brasil. En el caso de México, el trabajo en conjunto de varios centros de investigación y universidades ubicados en la península de Baja California, ha permitido adelantar de manera substancial el cultivo de N. subnodosus, a tal punto que se podría esperar una producción a gran escala, en un futuro cercano.

Palabras clave: pectínidos; Preengorde; cultivo intermedio; Nodipecten nodosus y Nodipecten subnodosus

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