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Resumen del producto

Heredia-Tapia, A., Á.I., Campa-Cordova, C.J., Band Schmidt, E.J., Nuñez-Vázquez & J.J., Bustillos Guzmán (2010). Peroxidación lipídica en los moluscos bivalvos Dosinia ponderosa y Crassostrea gigas al exponerlos al dinoflagelado tóxico Gymnodinium catenatum. XVI Reunión de la Sociedad Mexicana de Plactología, A.C. y IX International Meeting of the Mexican Society of Planktology. La Paz, Baja California Sur, México, México, abril 27 - 30, 2010, 57.

Peroxidación lipídica en los moluscos bivalvos Dosinia ponderosa y Crassostrea gigas al exponerlos al dinoflagelado tóxico Gymnodinium catenatum

A. Heredia-Tapia, Ángel Isidro Campa-Cordova, Christine Johanna Band Schmidt, E.J. Nuñez-Vázquez y J.J. Bustillos Guzmán

Gymnodinium catenatum es un dinoflagelado productor de toxinas paralizantes (TP), que ha causado la muerte de organismos silvestres y de cultivo. Recientemente se ha descrito su efecto sobre el comportamiento, fisi­ología y dinámica poblacional en algunos moluscos bivalvos. Con base en lo anterior, se evaluó la actividad bioquímica (producción de TBARs) de Dosinia ponderosa y Crassostrea gigas expuestos a G. catenatum, en condiciones de laboratorio. Se alimentaron tres lotes de cada bivalvo con diferentes densidades celulares de G. catenatum (de 2x106 a 1x107 cels.). Los controles se alimentaron con I. galbana y C. calcitrans (1:1, 1x105 cel/ml). Los ejemplares de D. ponderosa se disectaron en callo, manto, vísceras, pie y sifón; los organismos de C. gigas se procesaron completos. Se determinó las concentraciones de TP (HPLC-FLD), proteínas totales y TBARS (espectrofotometría) en cada una de las muestras. En D. ponderosa las vísceras fueron el tejido con mayor concentración de toxinas (83.35 - 246.9 ?g STX eq/100 g). Los ejemplares de C. gigas más tóxicos fueron los expuestos a la mayor densidad del dinoflagelado (578.33 ?g STX eq/100 g). En D. ponde­rosa el callo tuvo la mayor concentración de proteínas (16.76 - 22.94 mg/ml), la menor fue observada en las vísceras (5.99 - 6.23 mg/ml). En ambos moluscos la concentración de proteínas solubles total no parece estar relacionada con la densidad celular de G. catenatum; sin embargo las concentraciones de TBARs observadas (D. ponderosa: 1991.94 - 4250.69 nmol TBARS/mg proteína; C. gigas: 802.5 - 1577.01 nmol TBARS/mg proteína) evidencian un efecto sobre la peroxidación lipídica en ambos bivalvos.

Palabras clave: Gymnodinium catenatum; Bahía de Acapulco; toxinas paralizantes; TBARs; peroxidación lipídica

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